近日，备受瞩目的第十届“盼盼杯”食品烘焙创意大赛初赛结果正式公布，来自全国各地的烘焙爱好者与专业选手经过激烈角逐，共有50组优秀作品成功晋级决赛。本届大赛以“创新与传承”为主题，旨在推动食品烘焙行业的创新发展，同时弘扬传统烘焙技艺。
初赛阶段，组委会收到了近千份参赛作品，涵盖了面包、蛋糕、饼干、甜点等多个品类。评委团从创意性、技术难度、口感风味及视觉呈现等多个维度进行综合评分，最终选拔出兼具创新理念与实用价值的晋级作品。其中，不少作品融入了地方特色食材或健康元素，展现了烘焙食品的多元化发展趋势。
大赛负责人表示，“盼盼杯”作为食品烘焙领域的权威赛事，一直致力于为行业人才提供展示与交流的平台。本届比赛不仅吸引了专业烘焙师参与，更涌现出许多跨界创意，如将科技与烘焙结合的智能烘焙设备设计、环保包装方案等，充分体现了食品产业的创新活力。
决赛将于下月举行，晋级选手将现场制作作品并接受终极评审。届时，获奖作品有望与盼盼食品合作推向市场，为消费者带来更多美味与惊喜。大赛组委会也呼吁公众持续关注赛事进程，共同见证中国烘焙创意的新篇章。
